Pâtisserie : Les crèmes de base
Recettes : Anglaise, Pâtissière, Amande. Durée : 1h30 Prix : 60€/pers
- 1 h 30 min1 heure 30 minutes
- 60€/pers, 100€/2pers60€/pers, 100€/2pers
Description du service
Apprenez à maîtriser la réalisation des crèmes de base en pâtisserie à la façon d'un grand chef. Pour cuisiner à la maison comme au restaurant ! > Techniques de bases requises pour le diplôme de CAP Cuisine. Détails du cours « Les Techniques du Chef : Crèmes de base en Pâtisserie » : A la fin du cours, un débriefing sera fait avec le chef et les recettes vous seront fournies ainsi qu’une attestation de présence et d’application du cours. Recettes : Crème Anglaise - Crème Pâtissière - Crème d’amande. Durée : 1h30 - Prix: 60€ par personne, 100€ pour 2 personnes.
Politique d'annulation
Pour annuler ou reporter votre cours, merci de me contacter au minimum 48h avant votre séance.
Coordonnées
0627088453
chef@mathieuboulay.com