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ÉCOLE DE

CUISINE ET PÂTISSERIE

Les cours de cuisine et de pâtisserie du Chef Mathieu BOULAY s’adressent aux personnes qui souhaitent enrichir leurs techniques culinaires pour le plaisir ou pour concrétiser un futur projet professionnel.

 

Le but est de transmettre des techniques traditionnelles et un véritable savoir-faire éprouvés par plusieurs années de pratique. Les cours sont dispensés dans votre propre cuisine, ainsi vous n’aurez aucune contrainte à reproduire la ou les recettes enseignées. 

  • Pâtisserie : Les crèmes de base

    Recettes : Anglaise, Pâtissière, Amande. Durée : 1h30 Prix : 60€/pers

    1 h 30 min

    60€/pers, 100€/2pers

  • Préparations de base des légumes

    Techniques : Préparations de légumes Durée : 2h30 - Prix: 80€/pers

    2 h 30 min

    80€/pers 130€/2pers
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